Galbi House
Authentische koreanische Küche – frisch, hausgemacht und voller Geschmack
GALBI HOUSE – KOREANISCHE KÜCHE
Die asiatische Küche, insbesondere die koreanische, erfreut sich immer größerer Beliebtheit – dank ihrer Frische, ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihrer vielfältigen Aromen. Viele kennen Gerichte wie Kimchi, Bibimbap oder Korean BBQ. Einige haben Korea vielleicht bereits besucht, während andere gerade erst beginnen, diese kulinarische Kultur zu entdecken.
Was auch immer Sie zu uns führt – das Galbi House möchte ein einladender Ort für alle sein, die den authentischen Geschmack Koreas erleben möchten – ganz egal ob Sie bereits damit vertraut sind oder etwas völlig Neues ausprobieren möchten.
Wir bereiten unser Kimchi, unsere Saucen und viele unserer Gerichte selbst und mit frischen Zutaten zu, damit jedes Gericht nicht nur köstlich, sondern auch ausgewogen und bekömmlich ist.
Wir freuen uns darauf, Sie immer wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen viele genussvolle Momente zu bereiten.
Ihr Galbi House Team
KOREANISCHES BARBECUE – BESTSELLER IM GALBI HOUSE
Unser BBQ ist unser meistverkauftes Gericht, beliebt für seine frischen, hochwertigen Zutaten und den erschwinglichen Preis.
Im Gegensatz zu typischem BBQ wird unser traditionelles koreanisches BBQ mit einer Vielzahl von Kimchi, Beilagen und aromatischen Saucen serviert, die ein reichhaltiges und authentisches Geschmackserlebnis bieten.
Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von uns in die koreanische Esskultur im Herzen Berlins einführen.
Kostenlose koreanische Banchan (Beilagen)
Koreanische BBQ-Banchan (Beilagen) sind unverzichtbare kleine Gerichte, die den reichen Geschmack von gegrilltem Fleisch mit frischen, säuerlichen, knusprigen und würzigen Aromen ausbalancieren.
Alle Banchan im Galbi House sind
hausgemacht, kostenlos und werden auf Wunsch gerne nachgefüllt.
KOREANISCHES KIMCHI
Was ist Kimchi?
Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, meist Chinakohl und koreanischem Rettich, das mit Knoblauch, Ingwer, Chili und weiteren Gewürzen verfeinert wird. Es ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der koreanischen Küche und wird zu nahezu jeder Mahlzeit als Beilage serviert.
Der Fermentationsprozess verleiht Kimchi seinen charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack und sorgt dafür, dass sich mit der Zeit eine besondere Tiefe im Aroma entwickelt. Jede Region und jeder Haushalt in Korea hat dabei seine eigene Variante – Kimchi ist somit nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein bedeutender Teil der kulturellen Tradition.
Heute wird Kimchi nicht nur in Korea geschätzt, sondern ist auch in der japanischen, vietnamesischen sowie in vielen modernen Fusion-Restaurantkonzepten weltweit verbreitet.
Die Vorteile von Kimchi
Im Galbi House wird Kimchi nach traditionellen Methoden hergestellt. Durch einen sorgfältig geführten Fermentationsprozess bleiben seine wertvollen Nährstoffe bestmöglich erhalten.
Kimchi wird nicht nur für seinen intensiven, charakteristischen Geschmack geschätzt, sondern auch für seinen hohen Nährwert. Es ist reich an Probiotika, enthält viele Vitamine und Antioxidantien und kann das Immunsystem unterstützen – neben vielen weiteren gesundheitlichen Vorteilen (Park et al., Journal of Medicinal Food, 2014).
UNSER TEAM
Wir sind ein junges und leidenschaftliches Team, das sich mit Hingabe seiner Arbeit – und der koreanischen Küche – widmet.
Auch wenn unsere Rezepte nicht über Generationen weitergegeben wurden, spiegeln sie unseren Weg des Lernens, Übens und stetigen Verfeinerns wider. Jedes Gericht steht für unser Engagement und unsere Liebe zum Detail – nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für uns selbst.
UNSERE SPEISEKARTE
In einer Zeit von Fast Food und industriell vorgefertigten Speisen bleibt Galbi House der Tradition treu, Gerichte frisch im eigenen Haus zuzubereiten. Von unserem Kimchi bis hin zu unseren Saucen verwenden wir möglichst frische und authentische Zutaten, die sorgfältig an regionale Produkte in Deutschland angepasst werden.
Unsere Gäste genießen bekannte koreanische Klassiker wie Bibimbap und Tteokbokki ebenso wie eigene Kreationen, zum Beispiel unsere Galbi Chicken Wings mit hausgemachter scharfer Sauce.
Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie – bei uns finden Sie garantiert das passende Gericht für jeden Anlass.
Mittagessen bei Galbi House
von 12:00 bis 15:00 Uhr
Wir bieten ein Mittagsmenü zu einem attraktiven Preis von nur 8,90 € bis 9,90 € an und jeder Gast erhält zu seiner Bestellung einen Tee kostenlos dazu.
Schnell, simple und sättigend – wir sorgen dafür, dass Sie gestärkt durch den restlichen Tag gehen.
Das Team Von Galbi House Ist Immer
FÜR SIE DA
Wenn Sie eine Reservierung vornehmen oder ein unverbindliches Angebot für eine private Veranstaltung anfragen möchten, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Gerne gestalten wir Ihr kulinarisches Erlebnis im Galbi House ganz nach Ihren Wünschen.
Wir sind jederzeit für Sie da.